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Superalimentos
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Detox
La fruta es fresca, jugosa y un gran auxiliar para calmar le sed, es un delicioso tentempié o colación y es importante en nuestra dieta debido a que es una de las claves para lograr el bienestar. El objetivo de una dieta desintoxicante es sentirse mejor, tratando de enfrentar los compromisos cotidianos con mayor fuerza y aprecio.
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Guia esencial del queso
Nadie puede poner en duda que el queso es uno de los alimentos más prodigiosos en el mundo entero. El queso al contrario que otros alimentos o ingredientes culinarios, no es un producto "de moda", algo que la gente come por esnobismo, como sucede con otros productos, sino que sus raíces se remontan a los tiempos más antiguos de la historia de la humanidad. Ya el poeta Homero lo mencionó en la Ilíada, y figuró también en la Biblia. El queso fue uno de los alimentos preferidos de griegos y romanos, en la época de los Césares, y en Egipto lo consumían hecho con leche de vaca o de camella, siendo considerado como uno de sus alimentos básicos.
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Sommelier de cafes
Una taza de porcelana simple encierra un auténtico tesoro de aroma, fragancia y sabor, y es testimonio de una larga historia de cultura y tradición. Editado por Luigi Odello, presidente del Centro de Estudios de Catadores y del Instituto Internacional de Catadores de Café, y profusamente ilustrado con las espléndidas fotografías de Fabio Petroni, este libro está dedicado en su totalidad al café en todos sus aspectos. Los lectores descubrirán todos los secretos de esta extraordinaria bebida que cada día hace las delicias de millones de personas en todo el mundo. Desde los orígenes del cultivo del café y los secretos de la cosecha y el tostado hasta el arte de servir esta bebida única, este libro introduce a los lectores a las innumerables variedades de café y revela sus diferentes sabores y aromas y las muchas interpretaciones posibles.
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Postres mas ligeros
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La dieta de los zumos
Un Programa de fin de semana para deshacerse de los kilos de más, una Semana de Zumos para conseguir un cuerpo más esbelto, más sano y con más vitalidad, y una dieta de Zumos de por vida para optimizar la salud y conseguir una pérdida de peso a largo plazo. Pruebe, además, los Zumos de belleza para eliminar las celulitis, revitalizar la piel y reducir las líneas de expresión y las arrugas; los Zumos energéticos para mejorar la capacidad mental y física durante todo el día, a diario y los Zumos protectores, que ayudaran al organismo a prevenir las enfermedades. Siga los planes y combine los zumos con tentempiés ligeros y comidas sanas a fin de mantener alto el metabolismo y facilitar la pérdida de peso. Añada algunos de los suplementos y tratamientos desintoxicantes recomendados y alfo de ejercicio, para un programa dietético completo.
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500 Zumos verdes
500 recetas para preparar zumos con los que se le hará la boca agua, entre ellos: berenjena, grosella roja y naranja; sandía, cereza y fresa; col lombarda y arándano azul con sésamo; piña, mango, plátano y fresa; fruta de la pasión, tofu y grosella negra; granada, papaya, guayaba y piña; melón, tamarindo, tahini y aguacate; naranja especiada y piña con calabaza; remolacha y zanahoria con perejil y equinácea, y frambuesa, grosella roja y uva con germen de trigo.

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.




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Exquisitos huevos
En el libro se presentan diversas recetas, desde kegeree para desayunar hasta shakshuka verde para comer o sufl é de cangrejo para cenar pasando por postres como la isla fl otante: todas las recetas son de elaboración rápida y tienen su propia foto e instrucciones fáciles de seguir. Tanto si se prepara sencillamente como de manera sofi sticada, el huevo puede constituir verdaderamente el principio y el fi nal de cada comida. Compre siempre huevos camperos de buena calidad, para tener un producto sano, una hermosa yema del color del atardecer y una clara consistente y gelatinosa de sabor delicioso.
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Exqusitas tostadas
Desde las tostadas para el desayuno, como la crema de chocolate con queso, las tostadas para el almuerzo, como la de aguacate, tahini y garbanzos tostados, o las tostadas para el aperitivo, como los mini croque monsieurs, hasta las tostadas para la cena, como el hummus caliente con cordero especiado, cada receta incluye una fotografía y unas instrucciones fáciles de seguir. Perfecto para los adictos a las tostadas y los cocineros novatos y expertos. La tostada es el más elemental de los alimentos, simple pero compleja, totalmente sencilla pero merecedora de infinitas variaciones y mejoras. La tostada puede ser deliciosamente humilde o muy, muy sofisticada. Y ahora… ¿Qué ponemos sobre la tostada?
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Come comida real
En la actualidad, la mayoría de la población vive engañada con respecto a su alimentación. Utilizando la metáfora de la película Matrix, vivimos en un mundo en el que «no comemos comida real, sino productos que han puesto ante nuestros ojos». Un entorno perfectamente diseñado para el consumo de comestibles insanos: los ultraprocesados. Este entorno está controlado por el lado oscuro de la industria alimentaria, la cual mantiene a la población comprando sus productos en contra de su salud.

En este libro, Carlos Ríos nos ofrece el conocimiento científico necesario para cuestionar, indagar y profundizar en nuestra alimentación y en todo lo que la rodea. Nos explica cuáles son las bases del Realfooding, un estilo de vida que persigue desterrar de nuestra dieta los productos ultraprocesados, y nos ofrece consejos prácticos, trucos y recetas para comer saludablemente de forma fácil, rápida y rica. Matrix no se puede enseñar, has de verla con tus propios ojos.




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Tasty
¡Cocinar nunca había sido tan fácil y divertido!

Tasty, la marca de cocina más famosa de las redes sociales, ha revolucionado la manera en que millones de aficionados en el mundo preparan sus exquisitas creaciones. Si sus videos te han cautivado, espera a que el recetario físico te acompañe paso a paso a la hora de cocinar.

Este libro te enseñará más de 80 recetas ganadoras, seleccionadas por seguidores de Tasty como tú, que impulsadas por los likes, los comentarios y las reseñas de comensales se han convertido en las favoritas. Ya sea que quieras preparar platillos de tendencia como cheesecake de unicornio o pizza con masa de coliflor, clásicos como lasaña o ratatouille, o dumplings y pollo tikka masala para darle un toque internacional a tu cocina, aquí encontrarás todo lo que necesitas para satisfacer tus antojos e impresionar a tus invitados en cualquier ocasión.
¡Prepárate, tu cocina está a punto de hacerse tendencia!




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Deliciosos smoothie bowls
Cuando descubras los Smoothie Bowls, los incorporarás a tu dieta para siempre y querrás compartirlos con todo el mundo. La idea es muy simple: frutas, verduras, superalimentos, cereales, grasas saludables y proteínas, todo en el mismo plato. A partir de ahora, los batidos en bol serán la opción más saludable, nutritiva y apetitosa para tus desayunos, meriendas, cenas y postres. ¿Por qué en bol? La textura cremosa de la base nos permite añadir crujientes y variados ingredientes sólidos a nuestro batido. Esto aporta varias ventajas: la primera es que se comen con cuchara, poco a poco y así nos saciamos antes; otra es que nos permiten el placer de masticar; y, por último… que son preciosos. Las 80 deliciosas recetas que Carissa Bonham ha recopilado en este libro se prensentan clasificadas como «vegana», «paleo», «sin gluten» y «sin lácteos» para facilitar su consulta. Además, están acompañadas de espectaculares fotografías del resultado. Deliciosos Smoothie Bowls incluye muchos consejos útiles para sacarle el máximo partido a tu batidora y prácticos trucos de elaboración. Descubre con este libro los secretos de los batidos en bol y encuentra la inspiración para elaborar tus propias recetas.
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La revolucion de los 22 dias-recetario
NEW YORK TIMES
BESTSELLER
Con prólogo de Ryan Seacrest.
Del autor del bestseller internacional La revolución de los 22 días, he aquí un recetario a base de plantas colmado con las herramientas que necesitas para vivir una vida más sana y más feliz, con más de 150 deliciosas recetas nunca antes publicadas, junto con varios planes de alimentación que te permitirán crear un plan personalizado para unirte a la fantástica revolución.
La nutrición a base de plantas ha cobrado notoriedad en los últimos años a raíz de que cada vez más y más personas alcanzan un estado óptimo de salud al abrazar la tendencia y así reducir significativamente el riesgo de padecer diversas enfermedades crónicas, tales como condiciones cardiovasculares, colesterol elevado, hipertensión o diabetes.


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El arte de la cocina francesa Vol.1
Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.

Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un best seller y años después en un clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy.

«Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas» escriben las señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo.

El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.


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DK Cocinologia: La ciencia de cocinar
Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.

Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros.

Descubre que no hace falta marinar la carne toda la noche, que tener en remojo las especias las hace más aromáticas, que los frutos secos se tuestan mejor en el microondas y que la sal te ayuda a lograr huevos escalfados perfectos. Lleva tu afición a un nivel superior y dale un giro a tu forma de cocinar.

Con un inspirador prólogo del autor Dr. Stuart Farrimond que nos deleita con su mirada talentosa y absolutamente vocacional, esta lectura será un descubrimiento para todo aquel que, como él, sienta que cocinar para los demás da más felicidad que el placer mismo de comer. "Mi objetivo, lector, es acompañarte para que descubras la ciencia de los alimentos y la cocina y dejes hervir toda tu creatividad."
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